Kahvaltıda protein ve sebzeyi bir arada sunan, tek tavada 20 dakikada hazırlanan bir tarif. Kahvaltıyı yalnızca ekmek ve reçel gibi karbonhidrat ağırlıklı besinlerle geçirmek yerine güzel bir alternatiftir.
Malzemeler
- 1 bağ ıspanak (yaklaşık 500 g), yıkanıp doğranmış
- 1 adet kuru soğan, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı
- Zeytinyağında soğan pembeleşene kadar kavrulur.
- Ispanak eklenir, sönüp suyunu çekene kadar 5–6 dakika pişirilir; tuz ve karabiber eklenir.
- Ispanağın içinde dört çukur açılır, yumurtalar bu çukurlara kırılır.
- Kapak kapatılıp kısık ateşte, yumurta akı pişip sarısı istenen kıvama gelene kadar 4–6 dakika pişirilir.
- Üzerine yoğurt ve pul biber eklenerek servis edilir.
Yaklaşık Besin Değerleri (1 porsiyon)
300 kcalKalori
21 gProtein
16 gKarbonhidrat
18 gYağ
Lif: porsiyon başına yaklaşık 6 g. Besin değerleri, malzemelerin USDA FoodData Central verileriyle hesaplanmış yaklaşık değerlerdir; kullanılan ürün ve porsiyon miktarına göre değişebilir.
Diyetisyen notu: Besin değerlerine ekmek dahil değildir; yanına bir dilim tam tahıllı ekmek eklenebilir. Protein ve lif içeren bir kahvaltı, öğle saatlerine kadar tokluk hissinin sürmesine yardımcı olur.
İlgili yazılar: İnsülin direncinde kahvaltı · Haşlanmış yumurta kaç kalori? · Yumurta ve kolesterol
Fotoğraf: Unsplash
Size özel beslenme planınızı oluşturalım
Kısa bir ön görüşmeyle hedeflerinizi birlikte değerlendirelim.
WhatsApp'tan Yazın Randevu Oluştur